Przyprawy świata

Curry

Przyprawy bez chemii

Curry stosujemy do potraw z baraniny, drobiu, ryb , cielęciny. Bardzo delikatnie możemy przyprawiać jaja i białe sery . Komponuje się dobrze z potrawami z ryżu.

Skład: Kurkuma, pieprz czarny, papryka ostra, kolendra, kardamon, imbir, gożdziki, gałka muszkatałowa, pieprz biały.

Zawartość 60 g

Producent Dary Natury

Przyprawa do peklowania mięsa

Przyprawy bez chemii

Podlaska przyprawa do peklowania mięsa zawiera : pieprz czarny, ziele angielskie, majeranek, kolendra, hyzop,tymianek,czosnek,liść laurowy, cząber górski,

Peklujemy mięso na domowe wędliny na przykład na domową szyneczkę z indyka :) »

Zawartość 40g

Producent Dary Natury

Kardamon  mielony

Kardamon (Eletteria cardamomumto) jest okazałą, wieloletnia roślina. Rosnie dziko na Wybrzeżu Malabarskim, a uprawiana jest obecnie w Indiach i Cejlonie. Największym plantatorem kardamonu są Indie. Kardamon dojrzewa przez trzy lata, a następnie wydaje owoce przez okres 10-15 lat. Jego uprawa jest czasochłonna i droga. Torebki z owocami trzeba obcinać bardzo ostrożnie zanim dojrzeją, zbyt dojrzałe pękają w czasie zbiorów. Później są suszone na słońcu lub w specjalnych piecach - suszarniach. To sprawia, że cena na rynku kardamonu obecnie dorównuje cenie szafranu lub wanilii.

Przyprawą są zamknięte w małych torebkach nasiona kardamonu. Można je stosować w całości, rozdrobnione lub zmielone. Kardamon nadaje potrawom i napojom intensywnie korzenny smak z wyraźną nutą kamfory oraz eukaliptusa. Poprawia smak potraw słodkich i pikantnych. Kardamon dodajemy do herbaty, kawy, ciast, owocowych sałatek. Można dodawać go także do potraw z mięsa, ryb i drobiu.

Kardamon odświeża oddech, usuwa zapach czosnku i alkoholu. Stosuje się go także w produkcji perfum oraz jako środek pobudzający (afrodyzjak)

Zawartość opakowania: 50 g. ( 40 g ziarno)

Dystrybutor: Dary Natury.

Cynamon mielony» - link pod tytułem jak zrobić tradycyjny syrop z cebuli miodu,cynamonu i imbiru .

Kardamon cały

Galgant (Alpinia galanga) zioło św.Hildegardy

Galgant Alpina lekarska doskonała jako przyprawa, do chleba, do wołowiny, zupy fasolowej i grochówki. Komponuje się znakomicie z miodem wielokwiatowym lub innym nektarowym .

Galgant Alpina (do mieszanki sw.Hildegardy), występuje w krajach Azji. Zwyczajowo dodawana do potraw, poprawia trawienie poprzez zwiększanie wydzielania kwasów żołądkowych.

Opakowanie 50g

Dystrybutor Spice Farm, Polska

Szafran - najcenniejsza przyprawa na świecie.

Odmiana Crocus Sativus w odróżnieniu od innych krokusów kwitnie tylko jesienią i tylko prze dwa tygodnie.
Tyle też trwają "szafranowe żniwa". Na 1 kg suchej masy szafranowej trzeba aż 200 tys. kwiatów ! Przyprawa tak cenna, że w starożytności dochodziło często do "szafranowych" walk. Stosowana do "pozłacania" mięs , ciast, sosów , deserów.
Była ponoć doskonała również dla pokrzepienia męskich sił witalnych. Niektórzy ze starożytnych władców zażywali szafranowych kąpieli. Znane jest działanie Szafranu na depresję i poprawę nastroju.

Szfran , opakowanie 0,5 g (pół grama)
Producent Dary Natury

Dieta Wątrobowa- przyprawa podlaska

Przyprawy bez chemii

Przyprawa w diecie wątrobowej przeznaczona jest dla osób mających problemy z niedomaganiami wątroby. Można stosować do wszystkich dań mięsnych.

skład: kminek, koper włoski, lubczyk, szałwia, majeranek, melisa, ogórecznik, bazylia, anyż

opakownaie 40g

producent Dary Natury

Mirt cytrynowy (Backhousia citriodora)

Aromatyczna roślinka z lasów tropikalnych. Bogata w związek aromatyczny – cytral. Zawiera go też Trawa Cytrynowa. Mirt cytrynowy dodawany jest na przykład do zielonych herbatek.

Intensywny zapach Mirtu odstrasza komary. Używany jest do produkcji kosmetyków naturalnych.

Mirt znajduje zastosowanie również w kuchni jako przyprawa do dań z ryb i mięs wszelakich. Można nim aromatyzować desery, dodawać listki do napojów lub innych herbatek ziołowych.

Posiada również działanie relaksujące, uspakajające, nasenne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne. Ułatwia oddychanie w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych.

 Opakowanie 20g

 Dystrybucja: Spice Farm

Bazylia

Przyprawa suszona.
Opakowanie 25g, Dary Natury