Przyprawy świata

Przyprawa węgierska (wolna od chemii)

Przyprawa węgierska to mieszanka ziół i suszy warzywnych, podkreślających charakterystyczny smak i aromat tradycyjnych potraw kuchni węgierskiej. Doskonale nadaje się do gulaszów, paprykarzy, zupy gulaszowej, zup rybnych, placków po węgiersku.

Sklad: papryka, cebula, liść pietruszki, liść selera.

opakowanie 50 g

producent PIK Pieczyrak, Kurek Spólka KJawna, Olkusz

Cynamon laska

Drzewo Cynamonowiec (Cinnamomum) to około 50 gatunków drzew z rodziny wawrzynowatych, rosnących w Azji i Australii. Jest to wiecznie zielone drzewo osiągające wysokość do 10 metrów, występujące na suchych tropikalnych obszarach leśnych. Wszystkie części rośliny wydają charakterystyczną woń cynamonu. Jako przyprawę wykorzystuje się korę cynamonowca. W hodowli w celu pozyskania kory cynamonowej ścina się rózgi długości laski. Ściąga się z nich korę, która wysuszona trafia do międzynarodowego handlu. Największymi producentami tej przyprawy są: Sri Lanka, Indie, Brazylia, Indonezja. Najwyższą jakość ma cynamon ze Sri Lanki.

Najważniejszym składnikiem cynamonu są olejki lotne, garbniki oraz żywice.

Cynamon ma przyjemny, słodkawy, korzenny zapach i smak. W kuchni znakomicie nadaje się do dań słodkich oraz pikantnych. Idealny jest do dań z ryżu, kompotów, zwłaszcza z gruszek, do deserów, szarlotek, ciast z dodatkiem orzechów, herbaty, ponczu, wina grzanego, piwa grzanego. Przyprawa jest powszechnie wykorzystywana w gastronomii, jak również w wielu kuchniach. Cynamonem w laskach przyprawia się kompoty, soki owocowe, wina grzane oraz inne napoje. Cynamon jest prawdopodobnie najstarszą przyprawą świata. Wzmianki o niej znajdujemy w zapisach z Chin około 2700 lat p.n.e.

Zawartość opakowania: 40 g.

Dystrybutor: Dary Natury.

Kurkuma »

Kurkuma jest składnikiem wielu mieszanek przyprawowych. Najpopularniejszą z nich jest curry. Nadaje charakterystyczny smak rosołom i potrawom z drobiu. Można dodawać ją do musztardy.

Zawartość opakowania: 50 g.

Dystrybutor: Dary Natury.

Więcej informacji na temat: Kurkuma (ostryż, szafranica, żółcień) »

Podlaska przyprawa do pasztetu

Przyprawy bez chemii !

Skład: cebula suszona, czosnek, liść laurowy, majeranek, pieprz czarny

opakowanie 30g

Dary Natury

Kardamon  mielony

Kardamon (Eletteria cardamomumto) jest okazałą, wieloletnia roślina. Rosnie dziko na Wybrzeżu Malabarskim, a uprawiana jest obecnie w Indiach i Cejlonie. Największym plantatorem kardamonu są Indie. Kardamon dojrzewa przez trzy lata, a następnie wydaje owoce przez okres 10-15 lat. Jego uprawa jest czasochłonna i droga. Torebki z owocami trzeba obcinać bardzo ostrożnie zanim dojrzeją, zbyt dojrzałe pękają w czasie zbiorów. Później są suszone na słońcu lub w specjalnych piecach - suszarniach. To sprawia, że cena na rynku kardamonu obecnie dorównuje cenie szafranu lub wanilii.

Przyprawą są zamknięte w małych torebkach nasiona kardamonu. Można je stosować w całości, rozdrobnione lub zmielone. Kardamon nadaje potrawom i napojom intensywnie korzenny smak z wyraźną nutą kamfory oraz eukaliptusa. Poprawia smak potraw słodkich i pikantnych. Kardamon dodajemy do herbaty, kawy, ciast, owocowych sałatek. Można dodawać go także do potraw z mięsa, ryb i drobiu.

Kardamon odświeża oddech, usuwa zapach czosnku i alkoholu. Stosuje się go także w produkcji perfum oraz jako środek pobudzający (afrodyzjak)

Zawartość opakowania: 50 g. ( 40 g ziarno)

Dystrybutor: Dary Natury.

Przyprawa do peklowania mięsa

Przyprawy bez chemii

Podlaska przyprawa do peklowania mięsa zawiera : pieprz czarny, ziele angielskie, majeranek, kolendra, hyzop,tymianek,czosnek,liść laurowy, cząber górski,

Peklujemy mięso na domowe wędliny na przykład na domową szyneczkę z indyka :) »

Zawartość 40g

Producent Dary Natury

Goździki mielone 30g

Podlaska przyprawa do dań z fasoli

Przyprawy bez chemii

Sklad: majeranek, cząber, kolendra, bylica, kminek, piepra czarny, papryka , hyzop, tymianek, czosnek , rozmaryn, ziele angielskie, szałwia, jałowiec, warzywa.

opakowanie 30g

producent Dary Natury

Susz warzywny z dodatkiem ziół

Skład: Cebula suszona, korzeń i nać pietruszki, korzeń marchwi, por, korzeń i nać selera, zioła przyprawowe i korzenne.

Opakowanie 100 g

Producent Dary Natury

Przyprawa staropolska - przyprawa bez chemii !

Przyprawa Staropolska pikantno - aromatyczna. Skład: chilli, ziele angielskie, kozieradka, kardamon, imbir, goździki, cynamon, pieprz czarny.

Zawartość 50g

Producent Dary Natury

Lubczyk - przyprawy bez chemii !

Lubczyk ziele  jest przyprawą bardzo mocną, dlatego stosuje się go w bardzo niewielkich ilościach, Przyprawia się nim dania z fasoli, zupy jarzynowe , rosoły, kartoflankę, poprawia zapach mięs , sosów.

Jak mówią legendy, ziele lubczyka "zadawało" się osobie której przychylność i afekt chciało się pozyskać.

Tu:  Lubczykówka nalewka na liściach lubczyku  :) :)

Skład lubczyk 100%

Zawartość 20g

Producent Dary Natury